%20(2)%20(1).png?locale=nl)
Affaires Culinaires
Affaires Culinaires
Korte omschrijving
Flisvos vzw wenst bewoners van de twee woonzorgcentra op het Eilandje uit te nodigen om samen hun lievelingsgerecht te bereiden voor een groot publiek in expeditie-keuken FLISVOS. Van de deze parel-gerechten maken we een kookboek magazine.
Wat is het TOTALE budget voor jouw idee?
46440
Wat ga je doen en waarom?
FLISVOS wenst een samenwerking aan te gaan met het Gouden Anker en Cadix de Medemens. Als expeditie-keuken zijn wij altijd op zoek naar nieuwe input en willen wij verschillende mensen de kans bieden om hun culinaire kunsten te ontplooien. Na een gesprek met het Gouden Anker en Cadix bleek dat zij zeker interesse hebben in een samenwerking. In de optiek dat iedereen een lievelingsgerecht heeft dat hij/zij graag en goed kan klaarmaken, willen we hiermee aan de slag. We willen de bewoners ontmoeten, hen leren kennen en ontdekken wie zin heeft om samen met ons te koken. We bespreken samen een menu en doen samen met hun de inkopen. In de FLISVOS keuken, bereiden zij - of wij volgens hun instructies - hun lievelingsgerecht. Samen serveren we dit aan hun medebewoners en familie die we in Flisvos uitnodigen, en aan de Flisvos-klanten. Naar Flisvos gewoonte, wordt er elke keer een nieuwe “menu-poster” gemaakt. Deze bundelen we op het einde van het project, samen met elk recept, tot een kookboek. Dit kunnen we dan schenken aan de mede-koks en hun familie.Samen koken en eten is het levendige zintuigprikkelende onderdeel van dit project. In Flisvos zitten we samen aan -voor dit project- kleine tafels. We koken voor maximum 40-50 personen en verbinden zo met elkaar.
Welke stappen ga je zetten, wanneer, met wie?
Stap 1: mei - september : Flisvos ploeg maakt kennis met de directie en de bewoners van de WZC en nodigt hen al eens uit in de expeditie-keuken, planning en concretiseren gerechten
Stap 4 oktober - december: 1x per week samen winkelen, koken en dineren (elke woensdag?): in totaal 12x
Stap 5 December kookboek magazine creatie en in huis druk
Wie dient het idee in?
Wat is de naam van de feitelijke vereniging, vzw, VME of AG?
Flisvos vzw
Wie krijgt het budget?
In welke postcode(s) vindt jouw idee plaats? (meerdere keuzen mogelijk)
Geef wat meer uitleg over de plaats.
Flisvos is een expeditie keuken waar samen koken en eten vooropstaat, het ligt in de nieuwe Cadix wijk waar twee woonzorgcentra zijn.
Welke valkuilen zie je?
Zorg voor de WZC-bewoners: directie en personeel, goeie voorbereiding
Samen op pad naar de winkel en naar Flisvos: praktische aanpak
Hoeveel budget heb je nodig voor investeringen?
0
Geef wat meer uitleg over deze investeringen.
Er dienen verder geen investeringen te gebeuren voor dit project, alle materiële elementen om dit project uit te voeren zijn aanwezig in Flisvos.
Hoeveel budget heb je nodig voor werkingskosten zoals workshops, eten en drinken, promotie en communicatie, klein materiaal, vrijwilligers- of artiestenvergoedingen,…?
9440
Geef wat meer uitleg over je werkingskosten.
2500 euro communicatie en promotie
2000 euro drukkosten kookboek (“magazine stijl”)
2000 euro catering
1000 euro klein materiaal
500 euro vervoer
1440 euro vergoeding vrijwilligers (bar, afwas)
Hoeveel budget heb je nodig voor personeel (in dienstverband of freelance)?
27000
Geef wat meer uitleg over je personeelskosten.
April - augustus : 20 dagen x 250 = 5000 euro
Oktober - december : 48 dagen x 250 = 12 000
Oktober - december : 12 dagen x 250 ontwerp menu-posters
December : 10 dagen x ontwerp kookboek
Hoeveel zal er in TOTAAL gewerkt worden?
April - augustus : 20 dagen x 250 = 5000 euro
Oktober - december : 48 dagen x 250 = 12 000
Oktober - december : 12 dagen x 250 ontwerp menu-posters
December : 10 dagen x ontwerp kookboek
Ondernemingsnummer (enkel vereist voor vzw, VME en AG)
BE0801777056